草鱼头怎么清蒸

清蒸草鱼头是一道清淡而鲜美的菜肴，适合喜欢原汁原味的朋友。以下是几种不同的清蒸草鱼头的做法，供您参考：

经典做法

原料：草鱼头、姜、葱、蒸鱼生抽（豉油）、糖、生粉、生油。

步骤：

1. 草鱼头洗净，劈件，沥干后加盐、糖、姜丝或片、生粉、生油淹10-15分钟。

2. 姜切丝，葱切丝。

3. 锅中水滚后，将鱼头放入蒸5-8分钟。

4. 蒸好的鱼头取出，倒掉余水，撒上姜丝和葱丝，淋上蒸鱼生抽（豉油）。

加入豆豉和豉酱

原料：草鱼头、姜、葱、蒸鱼生抽（豉油）、糖、生粉、生油、豆豉和豉酱。

步骤：

1. 草鱼头洗净，劈件，沥干后加盐、糖、姜丝或片、生粉、生油淹10-15分钟。

2. 姜切丝，葱切丝。

3. 锅中水滚后，将鱼头放入蒸5-8分钟。

4. 蒸好的鱼头取出，倒掉余水，撒上姜丝和葱丝，淋上蒸鱼生抽（豉油）和豆豉豉酱。