如何清蒸咸排骨
清蒸咸排骨的做法如下:
食材准备
排骨500克(选择肉多的部位)
姜末1小勺
蒜末1小勺
生抽1大勺
黄豆酱1小勺
花生油少许
盐适量
胡椒粉少许
生粉1小勺
烹饪步骤
将排骨洗净,沥干水分。
用刀背轻轻拍打排骨,这样可以使排骨更加入味。
在排骨中加入姜末、蒜末、生抽、黄豆酱、盐、胡椒粉和生粉。
用手将调料均匀地抓拌到排骨上,确保每块排骨都被调料覆盖。
滴入少许花生油,继续抓拌。
将腌制好的排骨放置20分钟,让肉充分吸收调料的味道。
在蒸锅中加入适量的水,开大火将水烧开。
准备一个适合的盘子,将腌制好的排骨整齐地摆放在盘中。
水开后,将装有排骨的盘子放入蒸锅中。
盖上锅盖,用中火蒸20分钟。
20分钟后,关火,小心取出盘子。
撒上一些葱花或香菜作为点缀,增添色彩和香气。
这样蒸出来的排骨原汁原味,香嫩软烂,好吃不上火。