牛脚骨头炖汤的做法

牛脚骨头炖汤的做法如下：

材料准备

牛脚2个

姜适量

食用盐适量

料酒适量

葱适量

其他喜爱的配料（如香菇、胡萝卜等）适量

初步处理

将牛脚清洗干净，放入开水中煮沸，焯水去除血水和杂质，然后捞出牛脚备用。

炖汤

在一个大锅中加入适量的清水，将牛脚放入锅中，添加姜片和料酒。

将锅放在大火上煮沸，然后撇去浮沫。

将火调小，盖上锅盖，慢炖2-3个小时，直到牛脚变得非常烂软。

添加配料

在慢炖的过程中，可以根据个人喜好添加其他配料，如香菇、胡萝卜等。

调味

煮熟后，根据个人口味加入适量的食用盐进行调味。