肉馅口蘑虾仁汤怎么做

做法一：奶香虾仁蘑菇汤

用料：

口蘑 2个

鸡胸肉 1块

面粉 15克

牛奶 200ml

玉米粒 适量

黑胡椒 适量

盐 少许

玉米淀粉 少许

料酒 一勺

步骤：

1. 虾仁和鸡胸肉加料酒、黑胡椒、盐、淀粉腌制。

2. 口蘑洗净切片，玉米粒焯水备用。

3. 鸡胸肉和虾仁下锅炒至变色，盛出备用。

4. 无水无油的锅里倒入面粉炒至微黄，加入半碗水，小火搅拌至稠状。

5. 加入牛奶，再加入炒好的鸡胸肉和虾仁、玉米粒和蘑菇煮至微微沸腾。

6. 下少许盐和黑胡椒调味，盛碗。

做法二：蘑香虾仁汤

用料：

口蘑 5-6个

虾仁 6克

盐 一小勺

香菜 适量

鸡蛋 1个

虾头 5只

酱油 一小勺

胡椒粉 一勺

步骤：

1. 锅中放油炒虾头，把虾油按出来，闻到香味后放虾仁、口蘑一起炒，加少许酱油。

2. 加水，沫过食材，小火慢炖。

3. 豆腐切小块放入锅中，勺子溜边儿搅拌，防止把豆腐搅碎。

4. 煮5到10分钟，鸡蛋花下入出锅。

5. 最后放香菜、香油、盐、胡椒粉，出锅。

做法三：健康虾仁菌菇汤

用料：

鸡蛋 2个

虾仁 12个

金针菇 50克

香菇 5个

口蘑 20克

蘑菇 20克

火腿 1根

料酒 10克

葱 5克

姜 3克

生抽 10克

鸡汁 10克

盐 3克

步骤：

1. 虾仁加料酒10g腌制十分钟。

2. 锅入油，倒入蛋液煎至定型，盛出切丝。

3. 锅入油，放入葱姜爆香，放入虾仁炒至变色。

4. 放入菌菇翻炒均匀，倒入开水，烧开。

5. 生抽10g，鸡汁10g，放入火腿丝、鸡蛋丝拌匀。

6. 加盐、葱花即可。

做法四：口蘑酿肉汤

用料：

新鲜口蘑 半斤以上

猪肉 适量

虾仁 适量

盐 适量

淀粉 适量

白胡椒粉 适量

生抽 适量

葱花 适量

步骤：

1. 虾仁切大颗粒，猪肉馅儿放盐、生抽、料酒、胡椒粉调味，搅拌上劲。

2. 新鲜口蘑洗净沥干，掰去腿，将肉馅酿入口蘑碗内，压实抹匀。

3. 平底锅倒油，大火烧热转中小火，将肉馅朝下摆入锅中，煎至定型，口蘑边缘金黄。

4. 翻面煎另一面，加入少量水、生抽、盐、味精等调味，盖锅焖一分钟，淋入水淀粉，芡汁浓稠后关火出锅。

5. 盛盘，淋入汤汁，撒上葱花。

做法五：蒸口蘑虾仁汤

用料：

口蘑 洗净去蒂

鲜虾剥掉外壳

肉泥 适量

料酒、葱姜水、盐、生抽、香油、白胡椒、淀粉 适量

步骤：

1. 虾肉与肉泥混合，用刀背砸成肉糜，加入料酒、葱姜水、盐、生抽、香油、白胡椒、淀粉，搅拌上劲。

2. 将肉糜填入口蘑中。

3. 蒸锅中烧开水，水烧开后将口蘑放入，蒸15分钟。

4. 蒸熟的口蘑放到另一个盘中，剩下的汤汁不要倒掉，加一点水淀粉勾薄芡淋在表面。

希望这些做法能帮助您制作出美味的肉馅口蘑虾仁汤!