鸡肉黄瓜虾仁

虾仁鸡块时蔬拌

用料：大虾6只、鸡块6块、黄瓜0.5根、玉米粒50克、热炒油适量、沙拉酱适量。

做法

1. 黄瓜切片，玉米粒煮好沥水。

2. 虾头炒出虾油，放入大虾和鸡块一起翻炒。

3. 出锅后放入喜欢的沙拉酱拌匀即可。

鸡胸肉虾仁黄瓜沙拉

用料：鸡胸肉一块、黄瓜一段、虾仁一小碗、料酒2勺、姜片1-2片、生抽适量、玉米油适量、盐1勺、厨房纸巾2张。

做法

1. 鸡胸肉、黄瓜清洗干净，虾仁去壳去虾线备用。

2. 鸡胸肉加姜片、料酒、盐煮至熟，撕成鸡丝。

3. 虾仁炒熟备用，黄瓜切段拍碎放入碗中。

4. 淋入生抽或油醋汁拌匀即可。

黄瓜炒虾仁

用料：鲜虾300克、黄瓜1根、大蒜2瓣、姜1小块、红椒1个、料酒1汤匙、盐少许、白胡椒粉少许、淀粉1茶匙、食用油1汤匙、生抽1汤匙、鸡精或鸡粉1/2茶匙、清水或高汤适量。

做法

1. 虾仁去壳去虾线，洗净后沥干水分，用料酒、盐、白胡椒粉、淀粉腌制15分钟。

2. 黄瓜洗净，切成片或丁备用。

3. 锅中倒油，炒香蒜末和姜末，放入虾仁翻炒至变色，捞出备用。

4. 鸡胸肉煮熟后撕成丝，与虾仁、黄瓜一起翻炒，加盐和鸡精调味，可用水淀粉勾芡后淋入锅中拌匀即可。

焯水黄瓜虾仁

用料：黄瓜1根、虾仁200克、大蒜几瓣、盐适量、鸡精少许、水淀粉少许、植物油适量。

做法

1. 黄瓜洗净，切成薄片，用盐搓洗去除表面农药残留，焯水后过冷水保持脆嫩。

2. 虾仁洗净，去虾线，焯水后沥干水分。

3. 锅中加油，放入蒜末爆香，加入虾仁和黄瓜快速翻炒，加盐和鸡精调味，用水淀粉勾芡后淋入锅中拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。