芹菜木耳腐竹猪肉

芹菜木耳腐竹猪肉是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料

芹菜：250克

腐竹：150克

木耳：150克

猪肉：70克

姜丝、干辣椒：适量

调料：盐、酱油、蚝油、鸡精、水淀粉、香油、植物油等

做法步骤

准备食材

芹菜摘去叶子，洗净，切成段或片。

腐竹提前用冷水浸泡一小时以上，泡软后切段。

木耳用冷水浸泡半小时以上，泡发后撕成朵，沥干水分。

猪肉切成薄片，用盐、生抽、淀粉腌制10分钟。

炒制

热锅倒油，油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，加入姜丝和干辣椒炒香。

放入芹菜段、腐竹和木耳，翻炒均匀。

加入盐、酱油、蚝油、鸡精等调味料，继续翻炒均匀。