用蔬菜怎样发面

使用蔬菜发面的方法如下：

材料准备

面粉 500克

蔬菜（如胡萝卜、青椒、洋葱等）适量

发面面团材料：酵母粉 2茶匙，温水 适量，食用油 适量，盐 适量，鸡精或味精适量

葱姜蒜适量，生抽酱油适量，蚝油适量，白糖适量

制作步骤

和面：将面粉、酵母粉和温水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵。

准备蔬菜：将蔬菜切成细丝或丁，用少量食用油煸炒至熟透。

面团制作：将发酵好的面团揉匀排气，然后分成若干小剂子。取一个小剂子擀成薄片，加入适量的蔬菜馅料。然后将面片卷起，封口朝下放置。

上锅蒸制：将蒸锅提前预热，将发面卷生坯摆放在蒸架上。盖上锅盖，大火蒸制15-20分钟，至发面卷表面金黄酥脆即可。

此外，还可以尝试以下方法：

芹菜叶发面饼：

芹菜叶焯水后，挤出水分，切成蔬菜碎。