学做年糕不用发面吗

学做年糕 不需要发面。以下是一些具体的年糕做法：

蒸年糕

材料：红枣、黄米面、开水。

做法：将红枣用水洗净后泡5分钟，面盆里倒入适量的黄米面，加入开水，搅拌均匀即可蒸制。

南瓜泥年糕

材料：南瓜、红枣、面粉、糯米粉。

做法：南瓜去皮切片蒸20分钟，捣压成泥，加入红枣碎、面粉和糯米粉和成面团，蒸30分钟。

香烤年糕

材料：糯米粉、白糖、鸡蛋、纯牛奶、玉米油。

做法：将所有材料倒入碗中搅拌均匀，放入烤箱烤制即可。

这些做法都不需要发面，简单易行，适合家庭制作。可以根据个人口味选择合适的材料和做法。