西兰花藕怎么炒

西兰花藕的做法

1. 西兰花藕片炒肉片

材料：

西兰花 1朵

莲藕 半节

猪肉 适量

姜蒜 适量

葱花 适量

步骤：

1. 西兰花去根，莲藕削皮，洗净切成片。

2. 猪肉切片，姜蒜切末，葱花备用。

3. 锅里加水烧开，加盐，将西兰花和莲藕片焯水后捞出沥干。

4. 锅里加油，放入肉片、姜蒜末翻炒。

5. 加入焯好的西兰花和莲藕片，加盐、酱油调味，最后撒上葱花即可。

2. 西兰花烩莲藕丸子

材料：

西兰花 1朵

莲藕 半节

后腿肉 适量

山药 适量

胡萝卜 适量

小葱 适量

盐 适量

糖 适量

玉米淀粉 适量

生抽 适量

步骤：

1. 后腿肉剁成末，莲藕、胡萝卜切碎。

2. 肉末中加入莲藕碎、胡萝卜碎，加盐、糖、生抽，搅拌。

3. 加入葱姜水、玉米淀粉搅拌均匀，撒上小葱。

4. 制作成丸子，放入开水煮熟。

5. 西兰花焯水后过冷水备用。

6. 锅中加油，先炒山药和西兰花，加水煮开。

7. 加入丸子继续煮开，最后淋上水淀粉勾芡，撒上小葱。

3. 西兰花拌莲藕

材料：

莲藕 1节

西兰花 1朵

芝麻油 适量

盐 适量

鸡精 适量

白糖 适量

醋 适量

步骤：

1. 西兰花掰成小朵，焯水后过冷水沥干。

2. 莲藕去皮切丁，焯水沥干。

3. 将西兰花和藕丁放入盆中，加入白糖、盐、鸡精、醋搅拌均匀。

4. 加入芝麻油调味，拌匀即可食用。

4. 蒜蓉藕片西兰花

材料：

西兰花 1朵

莲藕 1节

大蒜 适量

盐 适量

香醋 适量

生抽 适量

花椒 适量

食用油 适量

鸡精 适量

步骤：

1. 西兰花洗净切小朵，茎部去除老皮切块，焯水后冷水冲洗降温。

2. 莲藕去皮切片，焯水后冷水浸泡。

3. 锅中加油，炒香花椒和蒜末，将热油淋在菜上。

4. 加入盐、生抽、香醋、鸡精调味，拌匀即可。

这些做法简单易学，可以根据个人口味调整调料的用量，创造出美味的西兰花藕菜肴。