烤箱清蒸鲈鱼功能

使用烤箱清蒸鲈鱼是一种简单且能保持鱼肉原味的方法。以下是一种推荐的步骤：

准备鲈鱼

选择一条新鲜的鲈鱼，处理干净，去除鱼鳞、鱼肚和鱼鳃。

在鱼身两面各划几道浅口，均匀撒上适量的盐，并用手按摩鱼身，使盐更好地渗透进鱼肉。

将鱼放入冰箱腌制10分钟，期间可以在鱼肚内塞入切好的姜片和葱段，进一步去腥增香。

预热烤箱

将烤箱设定在适当的温度（通常是100°C至105°C），并提前预热10-15分钟。

准备蒸锅

如果使用传统的蒸锅，需要在蒸锅中加入足够的水，并将水烧开。

如果使用带有蒸汽功能的烤箱，可以直接将装有鲈鱼的烤盘放入烤箱中。

蒸鱼

将腌制好的鲈鱼放入蒸锅或烤箱的烤盘中。

如果使用烤箱，可以开启蒸鱼功能，根据烤箱的说明书设置时间和温度（通常为15分钟）。

如果使用传统蒸锅，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

最后处理

蒸好的鲈鱼取出后，撒上葱花和姜丝，可以淋上热油和蒸鱼豉油增加风味。