金针菇鸡肉饼辣

要制作金针菇鸡肉饼并使其带有辣味，可以参考以下步骤和配方：

材料准备：

金针菇 1把

大葱 1段

鸡胸肉 3-4条

盐 1勺

玉米淀粉 2勺

生抽 1勺

鸡汁 1勺

胡椒粉 少许

料酒（可选）适量

酱油 适量

蚝油 适量

孜然粉 适量（可选）

辣椒粉或辣椒酱 适量（根据口味调整）

香油 1勺

糖 5克

醋 1勺

芝麻 10克

葱花 10克

蒜 4瓣

小米辣 2个（可选）

制作步骤：

金针菇处理

金针菇洗净，切段。

放点盐静止一会，挤出多余的水分。

鸡肉处理

鸡肉切小块，剁成肉碎。