做金针菇美食教程

金针菇是一种非常受欢迎的食材，可以制作出多种口味的菜肴。以下是一些常见的金针菇做法：

金针菇去根部洗净，撕成小束摆在烤盘上。

大蒜切末，锅中热油，放入蒜末炒香，加入适量盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉，翻炒均匀制成蒜蓉酱。

将蒜蓉酱均匀铺在金针菇上，放入预热好的烤箱，200℃烤制15-20分钟，直到金针菇表面金黄，蒜香四溢。

肥牛片解冻后，将金针菇洗净去根，取一小束金针菇放在肥牛片上，卷起来用牙签固定。

锅中热油，放入卷好的金针菇肥牛卷，煎至两面金黄。

加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让肥牛卷充分吸收汤汁的味道。

最后大火收汁，撒上葱花即可。

金针菇切碎，打入几个鸡蛋，加入适量面粉、盐、葱花、清水，搅拌成均匀的面糊。

平底锅烧热，刷上一层油，倒入面糊，用铲子摊平成圆形薄饼。

小火慢煎，煎至两面金黄熟透即可。

金针菇去根洗净，放入开水中焯水2-3分钟，捞出过凉水，沥干水分放入碗中。

准备一些胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜末、小米辣圈。

碗中加入适量生抽、醋、白糖、盐、香油、辣椒油，搅拌均匀成凉拌汁。

金针菇洗净后去根，切成适当长度；虾仁去壳，挑去虾线，清洗干净，用厨房纸吸干水分。

大蒜剁成蒜蓉，葱切成葱花。

热锅冷油，加入虾仁，用中小火快速翻炒，直到虾仁变色，加入1勺料酒去腥，再加入适量盐和白胡椒粉调味，炒匀后盛出备用。

锅中重新加入少量油，放入蒜蓉煸炒，直至蒜香四溢。接着，加入金针菇翻炒，炒至金针菇变软。

将之前炒好的虾仁加入锅中，与金针菇一起翻炒均匀，加入1勺生抽，继续翻炒2分钟，确保所有食材都充分吸收调料的味道。

金针菇与牛肉的搭配非常经典，牛肉的鲜香与金针菇的爽脆相得益彰。

牛肉切片，和金针菇一起炒，加点生抽、老抽、料酒，那个香味儿，简直让人陶醉。

这些做法不仅美味，而且营养丰富，适合各种场合食用。你可以根据自己的口味选择合适的做法，享受金针菇带来的美味。