黑鱼和花生米炖汤

黑鱼和花生米炖汤是一道营养丰富的家常菜，具有多种健康功效。以下是几种常见的做法：

基础做法

材料：黑鱼1条，花生米100克，油、盐、黄酒、葱姜适量。

步骤：

1. 黑鱼和花生米清洗干净。

2. 锅中放油，加热后放入姜和葱煸炒。

3. 黑鱼倒入锅中煸炒至变色，加入黄酒。

4. 倒入温水，大火烧开。

5. 加入花生米，大火5分钟转小火15分钟。

6. 加入盐调味，煮至汤白花生软烂，撒上葱花起锅。

压力锅做法

材料：黑鱼1条，花生米适量，生姜、蒜瓣、盐、料酒、白米醋、小葱适量。

步骤：

1. 黑鱼切块，生姜、蒜瓣切片。

2. 锅中放猪油，将黑鱼两面煎一下。