院子里长南瓜怎么吃才好

院子里长的南瓜可以通过多种方式制作成美味的佳肴。以下是一些推荐的食谱和做法：

南瓜饼

将南瓜洗净，去皮去瓤，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥。

加入蜂蜜、面粉，搅拌均匀后做成大小相同的圆饼，再沾上面包糠。

锅中倒入食用油，烧至4成热后，将圆饼投入油中，炸至金黄色即可。

南瓜粥

老南瓜一斤，去皮洗净，切成约两厘米见方的块。

绿豆二两，洗净后腌五分钟，放入锅中，加约一斤半水，大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。

当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟，最后加盐调味。

脆炒南瓜丝

嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天。

炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝，用旺火速炒2~3分钟，撒上精盐、葱花翻炒匀即可出锅。

椒盐南瓜条

南瓜500克，小麦面粉200克，植物油50克，酱油20克，盐3克，味精1克，椒盐20克。

南瓜去皮去瓤，切成条状，用面粉拌匀后炸至金黄色，撒上椒盐即可。