南瓜发糕放冰箱吗

南瓜发糕 可以放在冰箱中保存。以下是具体的保存方法和建议：

放凉后脱模：

南瓜发糕在蒸熟后需要放凉，然后再进行脱模，这样可以防止发糕在脱模时破碎。

短期保存：

如果吃不完，可以将南瓜发糕盖上保鲜膜，放在室温环境下发酵一段时间，一般需要发酵两个小时左右。之后可以放在蒸锅蒸熟，然后切块食用。这种保存方法适用于短期保存，一般可以保存1-2天。

长期保存：

如果需要长时间保存，可以将南瓜发糕冷却后，用保鲜膜密封好，然后存放在冷藏区，一般可以保存1-2天。如果需要更长时间的保存，可以密封存放在冷冻区，冷冻可存放15-30天不等。在食用前，需要将发糕拿出来解冻，然后重新蒸热5分钟再食用。

注意事项：

在保存南瓜发糕时，建议尽量在一周内吃完，以保证其新鲜度和口感。如果放入冰箱冷藏，需要注意检查发糕是否有变质或异味，如果有则不要食用。

综上所述，南瓜发糕可以放在冰箱中保存，但需要注意保存方法和时间，以确保其新鲜和口感。