洋葱冬瓜炒肉片

洋葱冬瓜炒肉片是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的制作步骤和所需食材：

食材准备：

冬瓜300克

瘦肉150克（猪肉、牛肉或鸡胸肉均可）

青椒1个

大葱1根

食用油适量

调味料：

生抽 1勺（约15ml）

蚝油 1勺（约15ml）

料酒 1勺（约10ml）

香油 1勺（约5ml）

淀粉 1勺（约10g）

老抽 半勺（约7ml）

盐 适量

鸡精 适量

花椒粉 适量（视个人口味）

做法步骤：

准备肉片

取200克瘦肉，最好选用猪肉里脊或鸡胸肉，切成薄片，越薄越好。

将切好的肉片放入碗中，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺香油、半勺老抽，最后撒入1勺淀粉，将所有调料与肉片充分抓拌均匀，腌制10分钟。