蒜蓉冬瓜虾仁汤
蒜蓉冬瓜虾仁汤是一道清淡而美味的汤品，以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
主料：
冬瓜：适量，去皮去籽切块
虾仁：适量，新鲜虾仁最为合适，挑选大个儿的虾仁，去掉虾线
配料：
姜片：几片，去腥增香
蒜末：适量，切碎
葱：1根，切段，增香提味
调料：
料酒：适量，去腥提味
盐：适量，根据个人口味调节
鸡精：少许，增加鲜味
食用油：适量，用于炒制
烹饪步骤：
准备材料
冬瓜去皮去籽，切成适合口感的块状。
虾仁清洗干净，挑去虾线。
姜切片，蒜剁成末，葱切段。
炒熟虾仁
热锅少油，将虾仁放入锅中煸炒至变色熟透。这一步的目的是让虾仁的鲜味充分释放，为后续煮汤打下基础。