发面做馒头可以放多久

发面做馒头后，其保存时间主要 取决于保存方式和环境条件。以下是一些关键点：

常温保存

在常温下（20度以上），馒头容易受到细菌等微生物的侵入，导致发霉，因此最多只能保存1-2天。

冰箱冷藏保存

将馒头放置在冰箱内，温度较低，可以有效抑制细菌等微生物的生长，一般可以保存3天。

如果将馒头放入冰箱冷冻室，温度在零下18度以下，可以保存2-3个月。

冷冻保存

将馒头放入冰箱冷冻室，冷冻温度在零下18度以下，可以保存2-3个月。

如果将发酵好的面团分装到保鲜袋中，挤压出空气并扎紧袋口，然后放入冰箱冷冻层，可以保存半年之久。

建议

短期保存：如果需要短期内（1-3天）食用，建议放置在冰箱冷藏层中。

长期保存：如果需要长期保存（2个月以上），建议放入冰箱冷冻层。食用前需要提前解冻并加热，以免影响品质和口感。

通过以上信息，可以根据具体需求选择合适的保存方法，确保馒头的新鲜度和口感。