快过年了六道凉菜的做法

凉拌豆腐皮

豆腐皮蒸两分钟，切细丝，泡水去腥。

配菜切丝，大蒜和干辣椒切碎。

调料汁：盐、味精、醋、芝麻香油、热油、花椒。

拌入豆腐丝和配菜，淋上调料汁即可。

凉拌腐竹

腐竹浸泡两小时，焯水一分钟，攥干。

黄瓜、红椒、洋葱切丝，黑木耳焯水。

调料汁：生抽、香醋、白糖、食盐、香菜、花椒热油。

拌入腐竹、黑木耳、蔬菜，淋上调料汁。

凉拌心里美

暂无具体做法，但可以参考凉拌黄瓜或其他凉菜的做法。

凉拌黄瓜

黄瓜洗净拍碎，加入盐、糖、醋、蒜末等调料拌匀。