速冻海蟹怎么清蒸

清蒸速冻海蟹的步骤如下：

解冻

将冷冻的海蟹放在凉水中解冻，大约需要2个小时左右完全解冻。

准备蒸锅

在蒸锅中放入适量的清水，加入适量的姜片和葱段，将螃蟹放入蒸锅中。

处理螃蟹

清洗螃蟹，去除腹部的沙袋和鳃，并将两只螃蟹背贴在一起，以便于蒸煮时保持完整。

调味

在水中加入适量的料酒和盐，盖上锅盖大火蒸20-25分钟。

蒸制

冷水上锅，随着温度逐渐上升，让螃蟹受热均匀。水开后转中火蒸制，时间控制在10至15分钟左右，具体时间根据螃蟹的大小调整。

出锅

蒸熟后，将螃蟹取出，撒上少许葱花和姜丝，即可上桌享用。

注意事项：