咸肉芋头香菇青菜粥
食材用料：
米 适量
五花肉 适量
小白菜 三只
葱姜 适量
香菇 适量
芋头 适量
料酒 适量
酱油 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
鹅油金葱 适量
制作步骤：
准备食材
米洗净浸泡1个小时。
芋头泡一会后切块（切小点较入味）。
小白菜切段备用。
五花肉炸金黄色后入葱姜翻炒。
加入芋头翻炒，加入料酒、酱油、盐炒个三五分钟。
倒入香菇和虾米，再倒入米翻炒几下。
加入清水煮到九成熟后倒入背好的小白菜即可。
炒制过程
用鹅油金葱或是少许油加上切碎的红葱头炒到金黄。
放入猪肉丝略炒。
放入香菇、虾米、芋头一起炒出香味，先盛盘备用。
将浸泡过的米放入锅中炒，水分炒干后再加少许水继续炒，让米粒吸饱水份。
放入步骤6炒好的料，加上适量的水（淹盖过食材再多一点点）盖上锅盖闷煮10-12分钟。
调味料拌匀，撒上芹菜末即可。
健康功效：
芋头：补虚。
香菇：保护神经系统。
虾米：保护神经系统。
小贴士：
最好买那种芋头咬起来软软的粘粘的特好吃哦!
这样一道咸肉芋头香菇青菜粥就完成了，既有肉的香味，又有芋头的软糯，再加上香菇和虾米的提味，非常适合早餐或晚餐食用。