清蒸虾仁圆子怎么做好吃

清蒸虾仁圆子的做法如下：

准备材料

虾仁20到30只

胡萝卜一个

盐3到5克

料酒1勺

姜粉少许

淀粉（可不放）

处理虾仁

虾仁洗净后放料酒腌制（冻虾仁更好吃），切碎前用纸巾粘干。

虾仁切碎（老人或小孩可剁细些），胡萝卜切碎。

加入葱、姜粉或姜沫、盐、淀粉，用手抓匀（记得带手套）。

制作丸子

将胡萝卜切片摆在盘子上（也可放泡好的粉丝）。

将虾仁胡萝卜泥打成丸子放在盘子上。

上火蒸15分钟。

调味与食用

口淡可直接吃，口重可浇蒸鱼豉油。

吃不完可炒丝瓜。

小贴士：

虾仁的选择很重要，新鲜的虾仁口感更佳。

搅拌虾仁泥时，要顺一个方向搅拌，这样可以使虾丸口感更加Q弹。

蒸制时间根据虾丸的大小和蒸锅的功率适当调整，一般10-15分钟即可。

通过以上步骤，你就可以做出美味可口的清蒸虾仁圆子了。希望你喜欢这个菜谱，不妨试试看!