圆生菜拌西兰花

圆生菜拌西兰花

简介：

圆生菜拌西兰花是一道色香味俱全的凉菜，主要原料有圆白菜（圆生菜）和西兰花。这道菜简单易做，营养丰富，口感脆嫩，是一道家常下饭菜。

所需材料：

圆白菜（圆生菜） 100克

西兰花 300克

大蒜 2-3瓣

小葱 1根

酱油 适量

香油 适量

盐 适量

糖 少许

花椒油或辣椒油（可选） 适量

所需工具：

刀具

砧板

锅

搅拌碗

步骤：

* 前期准备：

1. 圆白菜洗净，切成薄片或丝。

2. 西兰花洗净，切成小朵。

3. 大蒜剁成蒜蓉，小葱切成葱花。

* 制作过程：

1. 锅中加水烧开，放入圆白菜焯水，捞出沥干水分。

2. 西兰花也放入沸水中焯熟，捞出沥干。

3. 将焯水后的圆白菜和西兰花放入大碗中。