西兰花炒龙虾尾做法

西兰花炒龙虾尾的做法如下：

食材准备

龙虾尾500克

西蓝花1颗

大蒜5瓣，切成蒜末或切片

青辣椒2-4个，切好（可替换为干辣椒）

花椒1茶匙

豆瓣酱2汤匙

生抽1汤匙

料酒1汤匙

白糖1/2茶匙

盐适量

食用油适量

前期步骤

龙虾尾清洗干净，沥干水分备用。

西蓝花切成小朵，清洗干净备用。

准备好所有的调料和配料。

制作过程

锅中加入适量食用油，油锅烧热后放入花椒和蒜末，小火炒出香味。

加入豆瓣酱，炒出红油。

放入龙虾尾，大火快速翻炒至龙虾尾变色。

加入生抽、料酒和白糖，继续翻炒至龙虾尾完全熟透。

放入西蓝花，加入适量的盐，翻炒至西蓝花断生即可出锅。

提示和建议

如果喜欢辣味，可以增加青辣椒或干辣椒的用量。

西兰花也可以提前焯水，这样可以缩短炒制时间，保持其脆爽口感。

根据个人口味，可以适量调整盐和糖的用量。

这道菜色香味俱佳，龙虾尾鲜嫩多汁，西蓝花翠绿爽口，是家常美食的不错选择。