苦瓜包牛肉馅怎么做
苦瓜包牛肉馅的做法如下：
准备食材
苦瓜 1根
牛肉馅 200克
葱、姜、蒜适量
鸡精、盐、料酒、香油适量
处理苦瓜
苦瓜洗净，切成约3厘米宽的小段，去籽。
将苦瓜段放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
调制肉馅
葱、姜、蒜切成末，加入牛肉馅中。
加入鸡精、盐、料酒、香油，搅拌均匀，腌制10分钟。
填充苦瓜
将腌制好的牛肉馅填入苦瓜段中，注意不要塞得太满，以免煮熟后冒出来。
蒸制
将填好肉的苦瓜段放入蒸锅中，注意保持一定的间距，以便蒸汽流通。
大火蒸10-15分钟，直到苦瓜变软且牛肉馅熟透。