鸡汤炖西红柿香菇

鸡汤炖西红柿香菇是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡块

西红柿

土豆

香菇

玉米

葱、姜、蒜

料酒、生抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉（根据个人口味添加）

做法步骤：

焯水

将鸡块放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约5-10分钟，捞出鸡块备用。

炒制

锅中放少许油，加热后放入鸡块，两面煎至微黄。

加入切好的西红柿块，翻炒至出汁。

倒入土豆、玉米和香菇，继续翻炒均匀。

炖煮

一次性倒入足够的水，水量要没过所有食材。

大火烧开后转中小火，盖上锅盖，炖煮约40分钟至1小时，直到鸡块和蔬菜都软烂。

调味

根据个人口味，加入一勺生抽、适量蚝油和盐进行调味。