海里鸡爪菜的做法

蒸海鸡脚

材料：

海鸡脚、八角、桂皮、香叶等香料。

做法：将海鸡脚放在锅上蒸煮，加入香料，蒸大约15分钟左右，肉质鲜嫩滑爽。

爆炒海鸡脚

材料：

海鸡脚、辣椒、葱蒜姜、洋葱等。

做法：海鸡脚需要多煮一会，口味重一些，可以与辣椒、葱蒜姜、洋葱等一起炒制，味道鲜美。

水煮海鸡脚

材料：

海鸡脚、清水、盐、葱姜蒜。

做法：将海鸡脚放入清水中加盐、葱姜蒜煮，煮好后连煮的水一起端上桌捞着吃，原汁原味。

豉香海味凉菜汁拌海鸡脚

材料：

凤爪、青葱结、姜片、白胡椒粒、豉香海味凉菜汁、家乐蒸鱼豉油、家乐真味海珍酱、家乐辣鲜露、纯净水、蒜片、野山椒、鲜小米辣椒。

做法：将凤爪飞水后放入豉香海味凉菜汁浸泡隔夜，然后取出斩件即可。

西洋菜鸡爪汤

材料：

西洋菜、鸡爪、姜、红枣、枸杞。

做法：将清洗干净的鸡爪、姜、红枣、枸杞放入紫砂锅内，加入适量清水，煲一个小时至一个半小时，最后放西洋菜煲半个小时，饮用前放盐。

凉拌海鸡脚

材料：

脱骨鸡爪、红辣椒丁、精盐、味精、蒜泥、葱、姜、黄酒。

做法：将调料与脱骨鸡爪混合均匀，搅拌均匀后放入冰箱冷藏一晚，第二天即可食用。

红烧鸡爪

材料：

鸡爪、料酒、葱姜、冰糖、生抽、老抽、红糖、辣椒粉、花椒。

做法：将鸡爪焯水去血沫，炒糖色后加入开水、调料，小火焖煮至入味，最后加入蔬菜和调料拌匀。

腌制拌海鸡脚

材料：

鸡爪、葱姜、盐、生抽、料酒、糖、辣椒粉、花椒粉、芝麻香油。

做法：将鸡爪腌制一段时间后，放入冰箱冷藏，第二天取出拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。