大黄米面窝窝头的做法
黄米面窝窝头的家常做法如下：
材料准备
300克黄米面
150克60度的温水
去核红枣和葡萄干，适量
和面
用60度左右的温水慢慢加入黄米面中，边加边搅拌，直到面团成团且能轻易散开。
加料
将泡软的葡萄干和去核的红枣加入黄米面中，稍微搅拌均匀，增加甜味。
成型
取适量面团，用手搓成球状，再用大拇指在手心按出一个窝窝头的形状。注意大小适中，不宜过大，以免蒸不透。
蒸制
将做好的窝窝头摆到铺有防粘垫的蒸架上，注意间距，避免蒸熟后黏在一起。
锅里加水，大火烧开后，将蒸架放入锅中，继续大火蒸25分钟左右，直到窝窝头完全蒸熟。
食用
黄米面窝窝头蒸好后，掰开来可以看到拉丝的效果，吃起来甜而不腻，非常美味。
小贴士：
选用大黄米面，口感更软糯。
水温控制在60度左右，面团硬度要适中。
造型时注意均匀用力，避免粘连。
蒸制时火候要足，确保内部熟透。
最适合作为早餐主食，建议趁热食用，口感最佳。
希望这个家常做法能让您轻松做出美味的黄米面窝窝头!