香香美食做法

奶酪条

食材：新鲜牛奶、鸡蛋、玉米淀粉

步骤

将鸡蛋蛋黄与蛋白分离，仅保留蛋黄备用。

在蛋黄中加入适量白砂糖，缓缓倒入牛奶，边倒边搅拌，直至充分融合。

慢慢筛入玉米淀粉，不断搅拌至光滑细腻。

倒入涂抹食用油的模具中，小火加热并快速搅拌至浓稠，冷却后放入冰箱冷藏至少三小时。

取出后切成条状，裹上玉米淀粉，再挂上全蛋液后炸至金黄。

香酥油条

食材：面粉、泡打粉、盐、糖、小苏打、水、油、鸡蛋

步骤

将所有材料混合调成面絮，醒面10分钟。

反复揣面三次，每次醒面10分钟。

擀成1厘米厚的长条，切成2厘米宽。

用筷子在中间压出痕迹，叠在一起后压一下。

油温七成热时，捏住两头拉伸后放入油锅，炸至金黄后出锅。

香葱肉松火腿面包卷

食材：高筋面粉、细砂糖、鲜酵母、奶粉、鸡蛋、牛奶、黄油、盐、肉松、午餐肉、沙拉酱、葱

步骤

将面胚材料混合揉成面团，发酵至2倍大。

排气后擀成正方形，铺入烤盘，发酵1小时，取出后扎出排气孔。

撒上午餐肉丁和葱花，预热烤箱，150度烤30分钟。

切成长条，涂沙拉酱，粘满肉松后对折包起来。

侧面切口处涂沙拉酱，再粘满肉松。

清蒸香菜丸子

食材：猪肉、姜末、盐、水淀粉、香菜、胡椒粉、香葱、香油

步骤

猪肉切块打馅，加姜末、盐和水淀粉搅拌上劲。

香菜切碎加入肉馅中，搅拌均匀。

挤成丸子放入容器中，加姜丝和胡椒粉，香菜根洗净放入。

加水大火蒸10分钟，撒上香葱，淋上香油即可。

花生米拌香菜

食材：花生米、油、盐、大蒜、凉拌醋、生抽、辣椒油、香菜

步骤

花生米炒至无水，倒入调和油炸至微黄。

香菜洗净切好，大蒜切碎备用。

沥干油后倒入盐巴拌匀，加入大蒜搅拌。

倒入凉拌醋、生抽、辣椒油，放入香菜拌匀即可。

香葱肉松火腿面包卷

食材：高筋面粉、细砂糖、鲜酵母、奶粉、鸡蛋、牛奶、黄油、盐、肉松、午餐肉、沙拉酱、葱

步骤

将面胚材料混合揉成面团，发酵至2倍大。

排气后擀成正方形，铺入烤盘，发酵1小时，取出后扎出排气孔。

撒上午餐肉丁和葱花，预热烤箱，150度烤30分钟。

切成长条，涂沙拉酱，粘满肉松后对折包起来。

侧面切口处涂沙拉酱，再粘满肉松。

香辣萝卜干

食材：白萝卜、食盐、干辣椒、花椒、八角、白酒、密封玻璃瓶

步骤

萝卜切条，撒盐揉搓后晾晒2至3天。

加入花椒、干辣椒等香料，倒入白酒抓拌均匀。

装入密封玻璃瓶中，放置2至3天即可食用。

辣椒炒鸡

食材：小公鸡、香菇、线椒、小米辣、葱、姜、蒜、八角、花椒、菜籽油、生抽、蚝油、老抽、啤酒、白糖、白芝麻、藤椒油

步骤

鸡剁成小块，泡出血水。

准备料头，炒出香味。

加入啤酒、生抽、