虾仁西兰花豆腐炒菜
虾仁西兰花豆腐炒菜是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
虾仁：10-15个
豆腐：1块（约300克）
西兰花：1朵
大红椒：1个（可选）
鸡蛋：2个
姜蒜：适量
料酒：1勺
生抽：2勺
盐：适量
胡椒粉：半勺
香油：适量
烹饪步骤：
备好食材
虾仁洗净去虾线，用料酒、生抽腌制10分钟。
豆腐切成小块或片。
西兰花洗净切小朵，红椒切圈。
鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。
炒虾仁
锅中倒油，油热后放入虾仁翻炒至变色，捞出备用。
炒蔬菜
锅中留底油，加入姜蒜爆香。
倒入西兰花和红椒圈翻炒至断生。