鸡胸肉腌制后水煮

方法一：

准备鸡胸肉：

将鸡胸肉洗净，用温水淹过鸡肉，放入白胡椒粉和百里香腌制30-60分钟。

煮鸡肉：

把鸡肉连同腌的水一起倒入锅中，水量正合适，不需要另外加水。开大火盖锅盖煮5分钟，期间翻动一下鸡肉。然后关火，盖上锅盖继续闷五分钟。

方法二：

准备鸡胸肉：

鸡胸肉50克-100克，解冻后撕去筋膜和脂肪，洗干净后吸干水分。

拍松鸡肉：

两边都用刀背拍松，特别是有膜的一边。

腌制鸡肉：

加入盐、生抽、淀粉，腌制5-10分钟。

煮鸡肉：

把腌制好的鸡胸肉放入锅中，煮8-15分钟即可出锅，出锅后撒上黑胡椒碎。

方法三：

准备鸡胸肉：

鸡胸肉500克，切片后用料酒、老抽、十三香、淀粉抓匀腌制十分钟。

煮鸡肉：

锅热加油，小火炒豆瓣酱，爆香花椒和姜蒜小米辣，加水烧开。加入藕、豆角和生菜，菜熟后捞出来。下鸡胸肉，水开后1分钟左右捞出，装到盆里，放蒜末和花椒，浇上热油，最后加香菜。

方法四：

腌制鸡肉：

将鸡胸肉洗净后，用厨房纸吸干表面水分，加入适量料酒、生姜片、葱段、盐等调料腌制30分钟以上。

煮鸡肉：

鸡胸肉冷水下锅，加入几片生姜和葱段，水开后煮10分钟左右，根据个人口感调整时间。

方法五：

腌制鸡肉：

鸡胸肉切薄片，加一勺小苏打腌制10分钟。

准备料汁：

一勺蒜末、小米辣、葱花、白芝麻、辣椒面，淋上热油泼香，再加一勺醋、一勺生抽、一勺蚝油、少量孜然粉搅拌均匀。

煮鸡肉：

腌制好的鸡胸肉用清水洗净，再加一勺淀粉、少量黑胡椒粉搅拌均匀。起锅烧水，水开后烫熟鸡胸肉捞出放进碗里，最后浇上调好的料汁。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试。腌制时间一般为30分钟至1小时，煮制时间根据鸡肉的厚度和口感需求在5-15分钟之间调整。