淡水鲳鱼清蒸多久

清蒸鲳鱼的时间主要取决于鱼的大小。以下是具体的蒸鱼时间建议：

小鱼（约500克以下）

大火蒸 5分钟即可。

中等大小的鱼（约500至1000克）

大火蒸 8分钟。

大鱼（超过1000克）

大火蒸 10分钟。

小贴士

清蒸鱼时，一定要将鱼鳃、鱼鳞、内脏和靠近鱼脊骨的淤血清理干净，以保证口感。

蒸鱼前可以在鱼身上划几刀，这样更容易蒸熟且更入味。

蒸好的鱼取出后，可以撒上葱丝、胡萝卜丝等配料，然后淋上热油和蒸鱼豉油，增加风味。

根据您的具体需求选择合适的蒸鱼时间，以保证鱼肉鲜嫩、口感最佳。