清蒸鲈鱼过程怎样画

清蒸鲈鱼的过程可以分为以下几个步骤：

选鱼和处理

选择一条新鲜的鲈鱼，去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。

用剪刀修剪鱼鳍和鱼尾，使鱼看起来更美观，也有助于蒸汽更好地流通。

用流动的清水彻底清洗鱼肚子里的血水，确保去腥。

刀工和改刀

在鱼身上轻轻划几刀，不要切断，以便入味和缩短蒸制时间。

可以在鱼肚子上适当改刀，使蒸出来的鱼肉更嫩。

腌制和去腥

用大葱、姜片和白醋泡水，制成葱姜水。

将鱼放入葱姜水中腌制10分钟，去除腥味。

也可以在鱼身上均匀撒上盐、胡椒粉和料酒，腌制15分钟。

准备配料