除了发面还能怎么做花卷

除了发面，还可以通过以下几种方法制作花卷：

后发酵法

准备食材：面粉、酵母、白糖、温水、红枣。

将面粉、酵母和白糖搅拌均匀，加入温水揉成面团，然后发酵约30分钟。

将发酵好的面团分割成小剂子，擀成圆饼，叠放并折叠成花瓣形状，中间放置红枣作为装饰。

将花卷放入温水中再次发酵，然后蒸熟即可。

加入葱花和小苏打的发面法

准备食材：面粉、葱花、酵母粉、盐、花椒粉、小苏打。

将面粉、酵母粉、白糖和温水混合揉成面团，然后发酵。

擀成长方形面片，涂抹食用油并撒上葱花、盐、花椒粉和小苏打。

将面片卷起，切成段并捏合，然后放入锅中蒸熟。

煎制法

准备食材：面粉、酵母、水、盐、花椒、小葱、食用油。