制作金针菇下饭

金针菇炒肉片

食材：金针菇、猪肉、葱、姜、蒜

步骤：

1. 金针菇洗净，去掉根部，切成段。

2. 猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制一下。

3. 葱、姜、蒜切末备用。

4. 锅中放油，油热后放入葱姜蒜末爆香，然后放入腌制好的猪肉片翻炒至变色。

5. 加入金针菇翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精调味，最后加入少量的水，焖煮一会儿，让金针菇充分吸收味道。

6. 出锅前撒上葱花提香。

蒜蓉烤金针菇

食材：金针菇、大蒜

步骤：

1. 金针菇去根部洗净，撕成小束摆在烤盘上。

2. 大蒜切末，锅中热油，放入蒜末炒香，加入适量盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉，翻炒均匀制成蒜蓉酱。