小米鸡炖汤

小米鸡炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统美食。以下是几种不同做法的小米鸡炖汤，供您参考：

简单版小米鸡炖汤

材料：

半只鸡，切块

适量小米

姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料

盐、酱油、料酒、生抽等调味料

清水

做法：

1. 将小米淘洗干净后泡水备用，鸡肉洗净切块，用盐、料酒腌制片刻。

2. 热锅凉油，爆香姜片、葱段、八角、桂皮和花椒。

3. 加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。

4. 加入适量的酱油、生抽和清水，一起炖煮。

5. 炖煮10分钟后，加入泡好的小米，再炖煮30分钟至小米和鸡肉熟透。

6. 最后根据个人口味加盐调味即可。