矮脚青菜做法

矮脚青菜的烹饪方法多样，可以根据个人口味选择不同的做法。以下是几种常见的矮脚青菜做法：

清炒矮脚青

用料：矮脚青菜、素油（如色拉油、菜油）、盐。

做法：青菜洗净，切段。锅中放油烧热，放入青菜快速煸炒，加适量盐调味，炒至青菜断生变软即可。

蒸矮脚青

用料：矮脚青菜、盐、糖、姜、猪油。

做法：青菜切花形，加盐浸泡40分钟。将青菜放入蒸笼中，蒸8-10分钟。蒸好的青菜拌入猪油和盐糖调味。

咸肉菜饭

用料：大米、矮脚青菜、咸肉、盐、猪油。

做法：大米和咸肉一起煮饭。热锅煸炒青菜，加半勺盐调味，炒至断生变软。饭煮好后，将青菜拌入饭中，焖3-5分钟，最后拌入猪油。

蒜蓉炒矮脚青

用料：矮脚青菜、蒜蓉、耗油、盐。

做法：锅中放凉油，放入蒜蓉和青菜迅速翻炒，加耗油和盐调味，炒至青菜熟透。

蚝油青菜

用料：矮脚青菜、蚝油、盐。