员工餐的青菜怎做好
要做出美味的员工餐青菜，可以参考以下几种做法：
白灼法
先烧一锅水，烧开后撒入一勺油和一勺盐，将青菜洗净后分批放入滚沸的水里，盖上盖子焖大约半分钟，再次滚沸后立刻捞出，摊在大盘中晾晾。
在锅中加一匙油，炒香调料（如葱姜蒜等），加入两勺水，再加鲜味酱油或豉油两勺，淋在蔬菜上即可。
炒食法
锅中放2匙油，加入香辛料（如葱姜蒜、花椒或大茴香），炒出香味后加入青菜，大火快炒。
根据个人口味，可以加入适量的食盐、鸡精、生抽、蚝油和少量白糖等调味料进行调味。
加料酒和白糖
炒青菜时放少许料酒（或黄酒、白酒），可保持菜叶不发黄。
有苦味的青菜，可以在翻炒的时候加入少量白糖，抵消菜中苦味。
注意油量和火候
炒青菜的油量要稍微比平常烹饪多些，以保持青菜的嫩滑口感。
大火快炒，确保青菜短时间内受热均匀，减少水分流失。