腊肉青菜蛋汤

腊肉青菜蛋汤是一道美味的家常菜，结合了腊肉的咸香和青菜的清新，口感丰富，营养丰富。以下是制作腊肉青菜蛋汤的详细步骤：

准备食材

腊肉：适量，根据个人口味选择。

青菜：一小把，如菠菜、小白菜等。

鸡蛋：1个。

葱：一段。

油：适量。

盐：少许。

鸡精：少许（可选）。

处理食材

腊肉切片或条，根据个人喜好选择。

青菜洗净，切段或片。

鸡蛋打散，搅匀备用。

葱切成葱花备用。

炒制

锅热后倒入适量油，加热至油温适中。

下葱花爆出香味。

加入青菜翻炒至软。

倒入炒好的腊肉，继续翻炒几下。