豆荚炒菜苔

豆荚炒菜苔的做法如下：

准备食材

菜苔（或称为菜薹）400克

猪油适量

蒜三瓣

辣椒三个（可根据口味调整）

盐适量

鸡精少许

处理食材

菜苔用清水浸泡15分钟左右洗干净，然后沥干水分。

菜梗部分切小块。

蒜切沫，辣椒切圈或片。

炒制

锅中放少量油，加热至油温适中。

将蒜沫和辣椒放入锅中，爆香。

倒入菜苔，快速翻炒。

加入适量的盐，继续翻炒。

待菜苔变得微软，加入鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

炒菜苔时不宜炒太久，以保持其脆嫩口感。