炒菜太咸用开水淘一边

当炒菜太咸时，可以尝试以下几种方法来补救：

在菜肴中加入适量的糖，可以中和盐的味道，使菜肴的口感变得更好。糖能减弱舌头对盐的感觉，增加菜肴的层次感和愉悦感。

对于一些汤汁类的菜肴，可以通过加入大米或面粉来稀释盐分，从而减轻咸味。这种方法适用于需要保持汤汁浓稠度的菜肴。

在炒菜过程中，如果发现太咸，可以加入适量的油，快速翻炒几下，然后再试吃。油能增加菜肴的香气，同时帮助稀释盐分。

如果菜肴是汤类，可以加入适量的水来稀释盐分。但需要注意的是，加水要适量，避免使汤的味道变得太淡。

在菜肴中加入少量的醋，也可以中和盐的味道，使菜肴的口感更加丰富。

建议

试吃及时：在炒菜过程中，最好多次试吃，及时发现并调整盐的用量，避免菜肴过咸。

灵活调整：根据菜肴的类型和个人口味，选择合适的补救方法，以达到最佳的口感效果。

通过以上方法，可以有效地减轻炒菜的咸味，使菜肴更加美味可口。