辣酱炒菜椒

利民蒜蓉辣酱炒菜椒

食材：菜椒2个、利民蒜蓉辣酱、大蒜、猪油适量。

做法：

菜椒清洗干净，掰开成块，再次清洗，洗掉菜籽和白筋。

在碗中挤入1小勺利民蒜蓉辣酱，加入2小勺清水，搅匀成碗汁。

取3-4瓣蒜去皮拍碎备用。

开大火把锅烧热，化开1小勺猪油，转中大火，加入一半儿的蒜末和全部菜椒翻炒1-1.5分钟。

沿着锅边儿烹入碗汁，再次翻炒15秒。

关火，加入剩下的一半儿蒜末，再次翻拌均匀，出锅。

自制剁椒炒辣椒

食材：青辣椒、自制剁椒、辣椒酱、姜蒜、油、盐、生抽。

做法：

青椒洗净，干煸至疲软盛出。

锅里油烧热，放入姜蒜剁椒和辣椒酱，炒出香味。

倒入青椒，翻炒均匀。

烹少许水，翻炒起锅前点几滴生抽即可。

蒜蓉辣酱炒尖椒

食材：尖椒、蒜蓉辣酱、猪油、盐、生抽、开水。

做法：

尖椒去蒂，用刀拍散，切大块。

锅里适量油烧热，花椒炒香。

倒入尖椒，煎至两面起虎皮。

倒入蒜蓉辣酱，翻炒几下，加半勺开水。

适量盐、生抽调味，翻炒均匀，关火盛出。

这些做法都使用了不同的辣酱和调料，可以根据个人口味选择合适的食材和调料进行尝试。