瘦肉粉条炒菜

瘦肉粉条炒菜是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

瘦肉（如五花肉或瘦肉片）

粉条（提前用温水泡软）

葱、姜、蒜（切末）

青椒、红椒（切丝或丁）

料酒、酱油、盐、糖、花椒粉、辣椒粉等调味料

处理食材

将瘦肉切成适当大小的块状或片状，用料酒、酱油、盐、糖等调味料腌制10-15分钟。

粉条泡软后，切成适当长度。

葱切段，姜蒜切末，青椒红椒切丝或丁。

炒制

锅中加油烧热，放入葱姜蒜末炒香。

放入腌制好的瘦肉，翻炒至变色。

加入青椒红椒丝或丁，继续翻炒。

倒入泡软的粉条，加入适量的水或高汤，加入酱油、盐、糖等调味料，翻炒均匀。

根据个人口味，可以加入花椒粉、辣椒粉等调味料，继续翻炒至粉条熟透，汤汁浓稠。