香菇豆角馅饺子的做法
豆角香菇肉馅饺子的做法如下：
准备食材
豆角：新鲜的豆角摘洗干净，焯水后切碎备用。
香菇：干香菇提前泡发，洗净后切碎备用。
肉馅：提前解冻的肉馅，加水搅拌上劲，加入生抽、老抽、十三香、胡椒粉和盐，再次搅拌均匀后加入淀粉和香油。
其他配料：葱、姜、香油、盐、酱油等调味料。
调制馅料
将肉馅中加入适量的清水，搅拌至水分完全吸收，然后加入酱油、老抽、鸡精、食盐、鸡蛋和蚝油，搅拌均匀。
将豆角碎和香菇碎加入肉馅中，加入葱姜末，再放入饺子馅调料，料酒，酱油和香油，搅拌均匀。
可以加入一些花椒水或白胡椒粉提味。
和面擀皮
将面粉和水揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜室温放置。
将面团再揉光滑，搓成长条，切成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮。
包饺子
取一张饺子皮，放入适量调好的馅料，捏紧边缘，包成饺子。
煮饺子
锅中加水烧开，放入饺子煮熟，注意用锅铲轻轻推动饺子，防止粘底。
煮熟后捞出，可以搭配自己喜欢的蘸料一起食用。
小贴士：
饺子馅中加入香菇和豆角，不仅味道鲜美，还能吸收多余的水分，避免饺子皮破裂。
煮饺子时，水开后加入饺子，用大火煮开，然后转中小火煮至饺子浮起，再继续煮一会儿，确保饺子完全熟透。
可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入辣椒油或干辣椒粉。
这样一道美味的豆角香菇肉馅饺子就完成了，快去尝试一下吧!