丝瓜炒酸豆角

丝瓜炒酸豆角是一道美味且营养丰富的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

丝瓜：1根

酸豆角：200克

大蒜：3瓣

姜：1小块

酱油：1汤匙

盐：适量

食用油：适量

步骤

准备食材

丝瓜去皮，切成薄片或块状。

酸豆角洗净，切成约4-5厘米的段。

大蒜和姜分别剁成末或丝。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后放入葱花、姜末（或姜丝）爆香。

加入酸豆角，快速翻炒至断生（大约3-5分钟）。

倒入丝瓜，继续翻炒，直到丝瓜变软且熟透（大约5-7分钟）。

根据个人口味加入适量盐调味。

最后，淋入酱油，翻炒均匀，使菜品充分吸收酱油的香味。

出锅

所有食材炒匀后，即可关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让丝瓜更加入味。