西兰花橙子蒸蛋

西兰花橙子蒸蛋的制作步骤

食材准备

鸡蛋 2-3个

橙子 1个

西兰花 3朵

温水 适量

盐 适量

芝麻油 适量

葱花 适量（可选）

制作步骤

准备橙子

将橙子洗净，在橙子的2/3处切开，用勺子挖出橙肉，保留橙皮作为蒸蛋的盖子。

将挖出的橙肉放入榨汁机中榨汁，取适量橙汁备用。

准备西兰花

西兰花洗净，掰成小朵，放入滚水中焯烫2分钟，捞出后剁碎备用。

混合蛋液

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散后加入温水（约半碗），搅拌均匀。

将焯烫好的西兰花碎加入蛋液中，搅拌均匀。

倒入之前准备的橙汁，继续搅拌均匀。

蒸制

将混合好的蛋液倒入橙子皮中，注意不要倒得太满，以免蒸熟后溢出。