西兰花大火作品

西红柿炒西兰花

西红柿洗净切成小块，西兰花洗净用刀摘成小块。

葱姜蒜切沫。

锅中放入清水300克左右，大火烧开，放入摘好的西兰花，焯一下水，倒入漏勺备用。

锅中下油10克左右，大火烧热，下入葱姜蒜爆香。

放入西红柿块，炒软炒烂。

加入西兰花块，放盐、鸡粉、白糖、料酒，大火翻炒均匀，用水淀粉勾欠翻炒，出锅装盘。

葱油爽脆南瓜

南瓜去皮馕切片洗净备用。

葱切段备用。

锅中放入适量油倒入葱爆香。

倒入南瓜翻炒片刻。

加入适量味极鲜翻炒。

加入少量盐调味。

出锅前加入鸡精和葱调味。