西兰花藕片白灼

白灼西兰花和藕片的做法如下：

西兰花焯水

西兰花洗净分成小朵，茎的部分去除老皮，切成和朵差不多的块。

烧锅开水，开后下入莲藕焯钟，捞出冷水浸泡待用。

放入西兰花焯钟，出锅后冷水冲洗降温。

准备调料

大蒜剁碎撒上。

炒锅放食用油，油热加花椒爆香，趁热将油淋到菜上，拌匀即可。

制作酱汁

放入食盐，生抽，香醋，鸡精。

拌匀食用

捞出莲藕和西兰花，放入同一个容器，最好选大一点的。

将调好的酱汁倒入容器中，拌匀即可食用。

这样一道色香味俱全的白灼西兰花和藕片就完成了。