猪肝煮豆腐
猪肝煮豆腐是一道营养丰富且美味的传统药膳汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
猪肝：250克
豆腐：200克
姜片：3片
葱：2根
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
鸡精：可选
清水：适量
步骤
准备食材
猪肝切成薄片，放入清水中浸泡30分钟，期间换水两到三次，以去除血水和腥味。
豆腐切块备用。
葱切段，姜切片。
焯水
将猪肝放入沸水中焯水，看到猪肝变色后迅速捞出，用冷水冲洗干净。
豆腐切成小块，葱切段，姜片准备好。
锅中加入适量清水，放入姜片，煮沸后加入豆腐，焯水2分钟，去除豆腥味。