河北拌凉菜做法

河北拌凉菜的做法有很多种，以下提供几种常见的河北拌凉菜做法：

凉拌三丝

主料：土豆、莴苣、胡萝卜

辅料：蒜、花椒、醋

步骤

1. 去皮莴笋切丝，胡萝卜切丝，去皮土豆切丝，泡入清水。

2. 锅入小半锅开水，放一勺盐，倒入胡萝卜、莴笋，焯熟，捞出。再倒入土豆丝焯熟捞出。

3. 准备食材，放入蒜末，放一勺盐，淋入香醋、麻油。

4. 锅入油，放入花椒，炸香，捞出花椒，淋在食材上，拌匀即可。

凉拌黑木耳苦瓜

主料：苦瓜、黑木耳

辅料：红椒、食盐、醋、蒜、生抽、香油、白砂糖、辣椒油

步骤

1. 苦瓜可用小刷子刷洗表面，剖开后去除瓜瓤，洗净后切片。